La conformité HACCP,
enfin automatique.
Fini les fiches papier. Wenzi digitalise toute la cuisine professionnelle : HACCP & traçabilité, sondes de température connectées, gestion des commandes & stock, recettes & production, sur tablette et mobile.
01 · SONDES DE TEMPÉRATURE CONNECTÉES
Votre frigo sous contrôle, 24h/24.
Surveillez la température de vos équipements en temps réel, recevez des alertes instantanées et générez vos rapports HACCP automatiquement. Fini les relevés manuels.
Capteurs industriels certifiés, de −30 °C à +40 °C.
Relevés automatiques, horodatés et archivés.
Exportable en un clic pour la DDPP.
D'autonomie de batterie, zéro maintenance.
Dès qu'une température sort de la plage : email + notification push, avant que la marchandise soit perdue. Wi-Fi ou 4G intégrée, sans technicien.
Réception & pose
Sondes prêtes à l'emploi, collées en 2 min. Pas de câblage, pas d'outil.
Connexion Wi-Fi / 4G
Les sondes rejoignent le réseau automatiquement, sans configuration.
Tableau de bord
Toutes vos températures en temps réel sur mobile, tablette ou ordinateur.
HACCP automatique
Relevés, rapports, archivage : tout se fait sans vous.
02 · HACCP & TRAÇABILITÉ
Toutes vos obligations, en quelques clics.
Plans de nettoyage, relevés de température, contrôles à réception, huiles, DLC, déchets : Wenzi guide vos équipes et prouve votre conformité en cas de contrôle.
Température
- • Enceintes froides & camions de livraison
- • Préparation, service, remise en température
- • Refroidissement / réchauffement
- • Déclaration d'incident & statistiques
Tâches & contrôles
- • Plan de nettoyage et désinfection (PMS)
- • Checklists & fiches pratiques
- • Contrôle et aide à la gestion des huiles
- • Automatisation des tâches et rappels
Traçabilité & déchets
- • Contrôle à réception, traçabilité interne
- • Étiquettes photographiées & bons de réception
- • Impression des étiquettes DLC
- • Gestion des déchets (partenaire collecte)
03 · COMMANDES & STOCK
Vos achats et vos stocks, optimisés.
Connaissez à tout moment l'état de vos denrées, visualisez les besoins et les commandes en cours, échangez par e-mail avec vos fournisseurs. À réception, les entrées de stock se font automatiquement.
Conforme aux réglementations Loi EGalim, INCO et GEMRCN, avec suivi des coûts repas.
04 · RECETTES & PRODUCTION
Menus, fiches recettes et production maîtrisés.
Ajustez vos commandes pour éviter les pertes et réalisez de vraies économies. Créez vos semaines de menus via le plan alimentaire, Wenzi gère jusqu'à 90 types d'alimentation (régimes, aversions, allergies) et le GEMRCN.
Wenzi calcule automatiquement les quantités de repas, la programmation des menus, les commandes fournisseurs, la traçabilité par lots et le suivi diététique.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Les sondes Wenzi, sans jargon.
Faut-il du Wi-Fi dans ma cuisine ?
Non. Les sondes transmettent au hub par ondes radio longue portée ; le hub se connecte via votre Wi-Fi ou une carte SIM 4G intégrée, idéale sans internet sur place.
Installation sans technicien ?
Oui. Sondes préconfigurées, collées avec l'adhésif fourni, sans câble ni outil. Le parc d'une cuisine s'installe en moins de 30 minutes.
Rapports conformes à la réglementation ?
Oui : Paquet Hygiène (CE 852/2004) et HACCP français, avec horodatage, équipement, valeurs, plages et écarts. Archivage 5 ans exportable pour la DDPP.
Et en cas de panne d'une sonde ?
Wenzi remplace la sonde gratuitement, sans délai de carence ni frais cachés. Équipements froids positifs et négatifs de −30 °C à +40 °C.
DÉMO GRATUITE · RÉPONSE SOUS 24 H · SANS ENGAGEMENT
Wenzi pour votre cuisine ?
Un expert Solution Caisse étudie votre établissement et vous propose les modules et les sondes adaptés, installation et formation comprises.