Solution caisse boulangerie · Visite guidée 3D
Caisse enregistreuse pour boulangerie-pâtisserie.
Visite 3D d'une boulangerie-pâtisserie équipée : caisse rapide, monnayeur, balance reliée à la caisse, écran commandes au labo, TPE et HACCP. Faites défiler, la caméra fait le tour.
Du fournil à la caisse
Encaissement rapide, monnaie automatique, commandes clients au labo, pensé pour absorber le rush du matin.
La caisse tactile
Vente rapide par touches produits, offres du moment et statistiques du jour.
Le monnayeur, intégré au meuble
Rendu au centime, mains propres pour le pain, caisse sécurisée.
La balance reliée à la caisse
Tartes, cookies, vrac, pesé et encaissé d'un seul geste.
L'écran commandes & acomptes
Au labo, les commandes clients et leurs acomptes s'affichent : les gâteaux sont prêts à l'heure, déjà réglés.
Le TPE posé sur le meuble
Sans contact dès le premier café, encaissement en un geste.
Le logiciel de marges
Factures de farine scannées, fiches recettes : le prix de revient de chaque pain, suivi dans le temps.
Le logiciel HACCP
Relevés de température du fournil aux vitrines, sans classeur.
L'écran client & la fidélité
Points et récompenses sur l'écran client, pour les habitués du matin.
Votre métier n'est pas dans la liste ?
Tabac-presse, food-truck, poissonnerie, caviste… on compose votre pack sur mesure.
LES ENJEUX D'ENCAISSEMENT
Pourquoi une caisse pensée pour votre métier ?
La boulangerie-pâtisserie a un profil d'encaissement unique : énormément de petites transactions (pain, viennoiseries, sandwichs) concentrées sur des créneaux très courts, principalement le matin entre 7h et 9h et le midi. Sur ces rushes, chaque seconde compte : il faut encaisser vite, rendre la monnaie sans erreur et garder le contact avec le client, souvent un habitué.
S'ajoutent des spécificités métier : la vente au poids (pâtisseries, chocolats), les commandes de fêtes avec acompte, la gestion des invendus et des fabrications, et une TVA à plusieurs taux (5,5 % sur la plupart des produits de boulangerie, 10 % sur la restauration rapide type sandwich à consommer sur place, 20 % sur la confiserie et certains articles). Une caisse adaptée applique le bon taux sans y penser.
Nous équipons les boulangers avec CARREPOS, une balance connectée à la caisse et, très souvent, un monnayeur automatique qui change la vie aux heures de pointe. Pour approfondir, lisez notre article dédié au monnayeur en boulangerie.
L'ÉQUIPEMENT RECOMMANDÉ, POSTE PAR POSTE
Chaque poste, la bonne brique.
L'équipement recommandé pour une boulangerie-pâtisserie, poste par poste :
La caisse tactile CARREPOS
Encaissement ultra-rapide, vente au poids et à la pièce, commandes de fêtes avec acompte, TVA multi-taux. Certifiée NF525.
Découvrir CARREPOS →Le monnayeur automatique
Le client insère son paiement, la machine rend la monnaie : file plus rapide, zéro erreur de caisse, hygiène préservée entre deux préparations.
Le monnayeur ALICE →La balance connectée
Pâtisseries et chocolats pesés, prix envoyé directement à la caisse, sans ressaisie.
Les balances connectées →L'écran de commandes au labo
Les commandes spéciales et de fêtes s'affichent au fournil, rien ne se perd.
Voir le catalogue →Le TPE sans contact
Paiement rapide au comptoir, aux meilleures commissions du marché.
Les terminaux de paiement →Le logiciel HACCP
Relevés de température des vitrines réfrigérées et traçabilité, sans fiches papier.
La suite Wenzi HACCP →Le programme de fidélité
La carte de fidélité qui fait revenir les habitués du quartier chaque matin.
Le programme Peppia →RÉGLEMENTATION
Ce que la loi attend de vous.
Une boulangerie assujettie à la TVA utilisant un logiciel de caisse doit être conforme à la norme NF525 : inaltérabilité, sécurisation, conservation et archivage des données de vente. L'échéance de certification par organisme tiers est fixée au 1er septembre 2026. Nos caisses sont certifiées et l'attestation est remise à l'installation.
La TVA est un point sensible en boulangerie-pâtisserie : 5,5 % pour la majorité des produits de boulangerie et pâtisserie, 10 % pour la restauration rapide consommée sur place, 20 % pour la confiserie et certains produits. Une caisse bien paramétrée applique le bon taux par famille d'articles. Côté hygiène, les vitrines réfrigérées et les produits frais imposent le respect des règles HACCP et l'affichage des allergènes (règlement INCO).
BUDGET INDICATIF
Combien ça coûte ?
Budget indicatif pour équiper une boulangerie-pâtisserie :
Le monnayeur se rentabilise par la vitesse gagnée aux rushes et la disparition des écarts de caisse. Devis sur mesure gratuit. Demander mon devis →
ILS NOUS FONT CONFIANCE
Des commerçants comme vous.
« Le monnayeur a transformé nos matins : la file avance deux fois plus vite et on ne compte plus d'écart de caisse le soir. »
« La caisse gère nos commandes de fêtes avec acompte, un vrai soulagement à Noël. Et la formation sur place était parfaite. »
QUESTIONS FRÉQUENTES
Vos questions, nos réponses.
Quelle caisse enregistreuse pour une boulangerie ?
Une caisse tactile rapide comme CARREPOS, gérant la vente au poids, les commandes de fêtes et la TVA multi-taux, idéalement couplée à un monnayeur automatique pour les rushes du matin.
Le monnayeur automatique est-il utile en boulangerie ?
Très utile : il accélère la file aux heures de pointe, supprime les erreurs de rendu de monnaie et améliore l'hygiène en évitant de manipuler les espèces entre deux préparations.
La caisse gère-t-elle les différents taux de TVA du pain et de la pâtisserie ?
Oui, chaque famille d'articles est paramétrée avec son taux (5,5 %, 10 % ou 20 %), appliqué automatiquement à l'encaissement.
La caisse d'une boulangerie doit-elle être certifiée NF525 ?
Oui, dès lors que la boulangerie est assujettie à la TVA et utilise un logiciel de caisse. Nos solutions sont certifiées NF525.